国内知名的餐饮速冻面米制品供应商：千味央厨2023年半年度总营收同比增长31.14%

一、公司从事的主要业务

郑州千味央厨食品股份有限公司主营业务定位于为餐饮企业提供速冻面米制品的研发、生产和销售，主要面对餐饮B端市场，是典型的B2B模式。

千味央厨主要为餐饮企业提供定制化、标准化的预制半成品。千味央厨主要为餐饮企业提供定制化、标准化的预制半成品。2023年1-6月，公司实现总营收7.51亿元，同比增长31.14%；归属于上市公司股东的净利润5589.86万元，同比增长22.18%。

二、主要销售渠道分析

千味央厨作为国内知名的餐饮速冻面米制品供应商，下游客户主要为餐饮企业（酒店、团餐、宴席）等B端客户。公司主要采取直营和经销两种模式进行销售。2023年上半年，两种销售渠道销售金额及占比如下：

数据来源：贝哲斯根据上市公司公开资料整理

2023年上半年，千味央厨直营渠道增幅较快，一方面因为去年同期公司主要大客户受外部不利环境影响较大，销售额有所下降，同比基数较低；另一方面是本报告期内核心大客户受益于餐饮行业整体复苏，门店营业恢复正常，且大客户新增门店较多，公司也加大了对核心大客户的服务力度，在2023年1-6月提升了新产品的研发力度，大客户门店上新较快。

千味央厨经销渠道增幅较慢，2022年1-6月份在外部环境影响下，受益于“保供”和团餐的业务需求，公司经销商渠道2022年1-6月份增幅达到27.41%，形成了一定的高基数，直接对今年的增幅造成影响；另外，2023年上半年部分社会餐饮渠道复苏较弱，也对公司经销商渠道的销售产生了一定的影响。

2023年上半年直营渠道销售占比由2022年同期的34.36%提升至44.85%，而经销渠道占比由2022年同期的65.64%下降到55.15%。

三、主要销售产品分析

千味央厨主营产品按照加工方式可分为油炸类、烘焙类、蒸煮类、菜肴类及其他四大类。2023年上半年，公司核心大单品销售较好，蒸煎饺继续高速增长，同期增幅达33.17%；米糕、春卷、烧卖增幅也较快，其中米糕销售增幅为23.23%，春卷销售增幅为120.01%，烧卖增幅为 1718.75%。

预制菜是2023年公司重点关注的业务。公司预制菜分为两个渠道，一个为经销商渠道，专门为乡村宴席等场景打造的预制菜肴类；另一个为围绕核心大客户需求做定制化和个性化开发，上半年公司预制菜销售收入3338万元，同比增加180.40%。未来公司将继续围绕B端客户做预制菜的研发和生产。

四、核心竞争力分析

千味央厨是国内较早针对餐饮B端提供定制化研发和生产的企业之一，公司拥有较强的产品研发创新能力。公司目前形成需求导向型的研发体系，从客户需求出发，还原餐饮后厨操作环境，为客户提供标准化的餐饮供应链解决方案。公司在郑州、上海分别建设有两个产品研发基地。

经过多年发展，千味央厨已经率先占据餐饮供应链高地，拥有一大批优质餐饮大客户，目前公司是百胜中国、海底捞、华莱士、真功夫、老乡鸡、瑞幸咖啡等连锁餐饮企业的优质供应商。

当前油条在行业上仍处于增量市场，公司为国内油条行业龙头，产品性价比高，未来公司希望在油条这一品类上继续保持绝对领先优势。